Quarta-feira, 29 de Julho de 2009

Pão de Ló

Ingredientes:

12 ovos ou 7oo grs.
350 grs. de açúcar
350 grs. de farinha com fermento
1 colher de chá de fermento

Papel vegetal para o fundo da forma
Forma quadrada nº 26

Modo de fazer:

 

 

Aquecer o forno previamente a 200º, durante 15 minutos.

Cortar o papel vegetal do tamanho do tabuleiro e posicioná-lo no fundo.

Peneirar a farinha com o fermento.

Separar individualmente as gemas das claras.

Bater as gemas com o açúcar até esbranquiçar ligeiramente.

Levantar as clara em castelo.

Intercalar nas gemas e açúcar, claras e farinha aos poucos, sem bater, com movimentos suaves de baixo para cima, sempre para o mesmo lado.

Colocar na forma e levar ao forno, reduzindo a temperatura para 160º durante 50 minutos. Verificar se está cozido, espetando um palito no centro do bolo.

Tirar do forno e deixar arrefecer em cima de uma grade.
Quando estiver frio está pronto a ser recheado e decorado.

 

http://bolosdoalgarve.blogspot.com/search/label/Receitas

 

publicado por BECAS às 15:13

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